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牛肉一般卤多久时间

提问人:李培中发布时间:2021-01-20 21:28常识 评论答案共118字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟
牛肉的营养价值很高,它有很多种制作方法,那么牛肉一般卤多久时间呢?人们在卤制牛肉时,时间控制在两到三个小时即可,建议不要超过三个小时,否则就会影响牛肉的食用口感,...

牛肉一般卤多久时间

最佳答案

牛肉的营养价值很高,它有很多种制作方法,那么牛肉一般卤多久时间呢?人们在卤制牛肉时,时间控制在两到三个小时即可,建议不要超过三个小时,否则就会影响牛肉的食用口感,而卤牛肉时建议使用牛腱子肉,因为牛腱子肉更加的结实,卤制时很容易入味,而且更劲道。此外,在卤制牛肉时最好先把牛肉过一遍水,在焯水时能将其放在凉水里激一下,这样可以在泡卤水时更容易让牛肉入味。