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500克面粉放多少小苏打

提问人:任道斌发布时间:2021-01-20 15:37生活 评论答案共132字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟
在我们平时做面食的时候,经常会使用到小苏打来发面。那么500克面粉里面应该放多少小苏打呢?其实,500克面粉里面应该加五克左右的小苏打。但是加小苏打的发面效果其实并不是那...

500克面粉放多少小苏打

最佳答案

在我们平时做面食的时候,经常会使用到小苏打来发面。那么500克面粉里面应该放多少小苏打呢?其实,500克面粉里面应该加五克左右的小苏打。但是加小苏打的发面效果其实并不是那么的完美,这是因为小苏打其实是一种碱性的化学物质,加入小苏打后面食可能会出现一股碱味。如果想要做出来的面食口感更好,发泡效果更好的话,最好还是使用专门的泡打粉或者是酵母粉和一部分老面。加上小苏打的效果,也就等于是加上了食品膨松剂。